『ディープピープル 寿司職人』

　23:30〜24:00 ＮＨＫ総合 バラエティ　
　出演／関根勤
　日本の伝統食文化「すし」を支える職人に迫る。東京・銀座にあるすしの名店「久兵衛」で10年修業し、その後独立を果たした職人は「温度が味の決め手」と明かし、ネタやシャリの温度管理にこだわっていると話す。ほか、魚の目利きや握りの技術などを披露する。